藉著食物回收，眼前的剩食能夠再次被善用，直接減少食物被送至堆填區的機會。但回收只是減少浪費的其中一環，若要做到真正的「拯救食物」，必須從教育、培訓、意識改變入手，向大眾灌輸「珍惜食物、源頭減廢」的生活理念，為可持續發展出一分力。
致力為學校、團體、企業以至公眾舉辦各種具啟發性及指導性的公眾教育活動；我們的教育活動更揉透了「認識廚餘」、「了解社區」兩大元素，鼓勵服眾親身參與和體驗，加強惜食意識及對基層社區了解，促進愛食物、愛社區。
活動包括: 講座、工作坊、食物回收體驗團、回收義工活動、
針對不同行業，如飲食業從業員、家務助理等，我們製作各種和「惜食」有關的培訓計劃，希望全面地傳授處理廚餘、源頭減廢的技巧與知識，為香港社會的可持續發展作準備。
惜食作業指引
現時業界已有不少最佳作業指引教導商戶如何從不同方面減少廚餘，但未有一份指引是針對到地區小型商戶的限制與需要。小商戶廚餘作業指引會針對他們作業上之空間、設施、資源成本與人手上的限制，設計出一份切合他們需要的減少廚餘指引，除了鼓勵他們採取能力範圍內的綠色措施外，亦有助推動他們準備做好廚餘分類甚至參與回收的步驟，配合環境局未來廚餘回收及垃圾徵費施政。
觀看教學影片
【香港的廚餘現況】 ｜ 【妥善存貨的重要性】｜ 【善用食材 減少浪費】
【員工顧客齊惜食】 ｜ 【惜食商戶成功案例】｜ 【食肆努力齊減廢】
