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Jockey Club Food Grace Kitchen

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Jockey Club Food Grace Kitchen
2021.10.20

關於我們

承蒙香港賽馬會慈善信託基金的捐助,環保團體食德好與春田花花教育基金攜手合作,於葵青區開展爲期三年的「賽馬會食德好工房」食物回收及教育計劃,在區內設立全港首個惜食教育廚房,與深受港人喜愛的本地原創卡通人物麥兜,一齊推廣惜食理念。

透過舉辦一系列的廚房,社區義工活動及食物回收工作,工房盼與基層大衆實踐「識煮惜食,共同尋覓」的目標,藉互相分享和交流,學習珍惜,善用食物每一部分,炮製出低碳、經濟又健康的美食,從而達致源頭減廢,紓緩基層市民的生活成本。工房亦邀得香港營養師協會擔任營養顧問,協助審閱部分廚房活動的內容,確保大家食得有營!

願我們一同創建惜食互助的小社區,你我都能「食德好」!

活動內容
作為全港首個「惜食教育廚房」,工房特設有五大教育理念(G.R.A.C.E.),包括:
健康 G – Good for Health
低碳 R – Reduce Carbon Footprint
互助 A – Assist Each Other
連結 C – Connect with Nature
惜食 E – Embrace Every Part of the Food
 
一系列工作坊,傳授何謂
「識煮」——煮得低碳、經濟又健康 
「惜食」——珍惜、善用食材每一部分,與您共同尋覓剩食升級的樂趣 
 
剩食升級工作坊:
湯渣飲剩成日倒?餸菜貴得好離譜?掌握剩食升級烹調秘訣,自然地球、荷包更輕鬆!
 
低碳營養飲食工作坊:
註冊營養師帶您走進低碳有營的飲食世界,亦會到訪非牟利機構巡迴講解!
 
食物迷思工作坊
關於食物營養及安全,眾說粉紜。一齊拆解坊間謬誤,打破迷思!
 
創意主題工作坊
只要加點心思創意,廚餘都可變「廚寶」!
如何參與EN

如蒙垂詢,請電郵至foodgrace@communityleap.org作進一步查詢。謝謝!

減廢·低碳·互助
Low Waste · Low Carbon Footprint · Local Network
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